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嵌桃麻糕

2012-7-11 11:01| 发布者: 泰州网| 查看: 6390

摘要: 泰州传统名特产品。清朝时,海陵的“三麻”即麻糕、麻油、麻饼已负有盛名。嵌桃麻糕采用芝麻粉、绵白糖、胡桃肉、炒米粉等精心制成,色泽呈黄色。桃仁适中,为蝴蝶状;糕片厚薄均匀,结构紧密;糕粉细腻,无杂质;芝 ...
泰州传统名特产品。清朝时,海陵的“三麻”即麻糕、麻油、麻饼已负有盛名。嵌桃麻糕采用芝麻粉、绵白糖、胡桃肉、炒米粉等精心制成,色泽呈黄色。桃仁适中,为蝴蝶状;糕片厚薄均匀,结构紧密;糕粉细腻,无杂质;芝麻香味纯正,入口脆酥易化,营养丰富。

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